| 十寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 194克 | 十寸戚风蛋糕热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于乡村舞120分钟消耗的热量...270 | |||||
十寸戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（125克）、纯牛奶或水（125克）、色拉油或者玉米油（60克）、鸡蛋（5个）、白糖（蛋黄）（30克）、白糖（蛋白）（120克）
1/9. 先准备好材料
2/9. 蛋白和蛋黄分别打入倒无水的盆子中（盆子不要有水以免打不发）
3/9. 将蛋黄放入30g白糖搅拌均匀
4/9. 接着加入50g玉米油和125g纯牛奶，筛入125g低筋面粉切拌均匀（炒菜那样切拌）
5/9. 把蛋清分三次加入120g白糖，高速打发直到搅拌不动出现明显纹路为止
6/9. 把打发好蛋白分别加入切拌均匀（这时候可以将烤箱调到上下火预热20分钟）
7/9. 将做好的蛋糕液倒入模具中震出大气泡后放入预热好的烤箱
8/9. 放入烤箱下层，调到135度60分钟。再放倒中上层烤到80度20分钟即可（具体温度根据自家烤箱脾气而定）
9/9. 美味健康的十寸戚风蛋糕做好啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与百合、辣椒、黄豆搭配；与鹅蛋、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 十寸戚风蛋糕热量542 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克