| 蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 220克 | 蒜香排骨热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于钢铁厂工作54分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
精肋排（2根）、蒜头（1个）、生姜（半块）、料酒（1勺）、老抽（半勺）、白砂糖（1勺）
1/6. 精肋排2根，让卖主从中剁一刀5-6cm长，排骨用清水浸泡半小时，祛除血水。
2/6. 蒜头一个、姜半块。
3/6. 蒜剁成泥。
4/6. 姜切成小块。
5/6. 排骨里放入料酒、蒜泥丶姜块、生抽、白砂糖用手捏拌均匀，使每块排骨上都沾满调料，盛容器里放冰箱淹制一晩上，味道更佳。
6/6. 炸前尽量去掉粘在上面的蒜姜沫（忘了拍照了），然后用中小火炸10分钟，取出控油，再回锅里用大火炸3分钟，OK，香喷喷的蒜香排骨就这样完成了。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防癌症、温中健胃等功效；可与洋葱、马齿苋、玉米面搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温肺止咳、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、调味等功效；
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营养信息
- 蒜香排骨热量431 千卡
- 脂肪1.55 克
- 蛋白质16.38 克
- 碳水化合物190.63 克
- 钠300.4 毫克
- 钙231 毫克
- 铁3 毫克
- 钾821 毫克