| 蕃茄焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 770克 | 蕃茄焖牛腩热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于跑步203分钟消耗的热量...480 | |||||
蕃茄焖牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1斤）、胡萝卜（1根）、蕃茄膏（1汤匙）、香叶（1片）、红酒（半杯）、盐、糖、鲜酱油（适量）、姜、葱（适量）
1/4. 牛肉、胡萝卜洗净、切块；
2/4. 热锅热油爆香葱姜，加入牛肉炒至表层脱生，洒红酒，翻炒至红酒吸入牛肉，放胡萝卜翻炒，盛出；
3/4. 热锅热油放入蕃茄膏翻炒至出红油，加入牛肉、胡萝卜、香叶，放鲜酱油、糖、盐调味；
4/4. 加入热水，转小火焖1-2小时，视牛肉部位而定，大火收汁。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、调节病后体虚等功效；可与南瓜、土豆、香菇搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、香菇、鳕鱼搭配；与西红柿、苹果、柚子相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗炎、帮助消化、减肥等功效；可与花生、红皮花生、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕃茄焖牛腩热量1624 千卡
- 脂肪14.94 克
- 蛋白质69.01 克
- 碳水化合物12 克
- 钠63 毫克
- 钙24 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾343 毫克