| 超美味苹果挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 200克 | 超美味苹果挞热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于骑独轮车169分钟消耗的热量...300 | |||||
超美味苹果挞的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（40克）、全蛋液（40克）、糖粉（20克）、苹果碎（500克）、苹果片（少许）、白砂糖（50克）、黄油（30克）、肉桂粉（适量）
1/18. 先来做挞皮，低粉过筛，加入软化后切小块的黄油。
2/18. 用手抓匀成粗颗粒状。
3/18. 加入全蛋液。
4/18. 揉成光滑的面团。
5/18. 用保鲜膜包裹好后入冰箱冷冻3小时。
6/18. 再来做苹果酱作为挞馅，苹果分别切成薄片和细碎状。
7/18. 不粘锅中下入白砂糖烧成焦糖状。
8/18. 白砂糖全部融化后下入20克黄油搅拌均匀。
9/18. 下入切碎的苹果不断搅拌，撒少许肉桂粉，熬煮至粘稠状后关火晾凉。
10/18. 取出挞皮擀成比模具更大的薄片状。
11/18. 挞皮放进模具中。
12/18. 边缘处用擀面杖压平，去掉多余的部分。
13/18. 模具中的挞皮用叉子戳小孔，防止烘烤过程中翘起变形。
14/18. 冷却好的苹果酱填入挞皮中。
15/18. 表层铺满苹果薄片。
16/18. 5克黄油加热至液体状，刷在苹果薄片上，最后撒上薄薄一层细砂糖。
17/18. 蒸烤箱选择纯烤功能，160度预热好后，烤盘放中层，定时35分钟。
18/18. 表层焦黄后取出，稍冷却后脱模即可食用。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与明虾、干贝、茼蒿搭配；与甲鱼 、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、止咳等功效；
