| 大块牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 445克 | 大块牛肉片热量/卡路里825千卡 | |||

1/8. 牛肉200克洗净备用(我这里买了2斤多,是计划多次使用量的,比较懒的可以一次买购)

2/8. 洗净后牛肉高压锅煮15到20分钟,然后捞出放冷水中放凉

3/8. 放凉后的牛肉切片备用

4/8. 取切好的牛肉片加芝麻、蚝油、生抽、芝麻油搅拌好备用

5/8. 甜椒及葱切段备用

6/8. 热锅放油加热,然后迅速放入拌好的牛肉片翻炒几下

7/8. 再加入甜椒继续翻炒

8/8. 加点香葱,可以出锅啦,香味扑鼻而来……
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、补血、暖胃等功效;可与生姜、甘蔗、草菇搭配;与栗子、韭菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、健胃消食、挡辐射等功效;可与白菜、娃娃菜、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、解毒、预防感冒等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗衰老、促进骨骼发育、祛风润肠等功效;可与山药、核桃、香蕉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效;