| 黑椒牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉粒 | 克 | 876千卡 | 438千卡 | 7.3克 | 16.3克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 50千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 7千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 36千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 16千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 351克 | 黑椒牛肉粒热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡，相当于修筑围墙255分钟消耗的热量...360 | |||||
黑椒牛肉粒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉粒（200克）、黑胡椒酱（40克）、老抽（5克）、玉米淀粉（6克）、蚝油（4克）、水（20克）、鸡蛋清（12克）、细砂糖（4克）、黄油（4克）、色拉油（适量）
1/11. 准备材料
2/11. 将牛肉粒洗干净，加入20克的黑胡椒酱，老抽，玉米淀粉和鸡蛋液
3/11. 然后一起用筷子搅拌均匀
4/11. 将拌好的牛肉粒大碗封上保鲜膜，放置腌制2小时
5/11. 将色拉油烧开关火
6/11. 将牛肉粒分次放热油里过油至成熟再捞起来备用
7/11. 炒锅里放黄油至融化
8/11. 接着倒入20克黑胡椒酱，耗油，细砂糖，老抽和水拌匀勾芡
9/11. 再倒入过油后的牛肉粒翻炒
10/11. 炒制混合，勾芡液有些浓稠即可
11/11. 装盘，撒上白芝麻，完成。
食材功效信息
牛肉粒的热量438千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有解毒、和胃、促进消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治疗便秘、预防便秘等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 黑椒牛肉粒热量1532 千卡
- 脂肪236.59 克
- 蛋白质42.41 克
- 碳水化合物316.83 克
- 钠1355.6 毫克
- 钙408 毫克
- 铁12.36 毫克
- 钾485 毫克