| 排骨茄子豇豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1452千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 4千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1491克 | 排骨茄子豇豆焖面热量/卡路里2515千卡 | |||
 热量2515千卡，相当于堆木头503分钟消耗的热量...300 | |||||
排骨茄子豇豆焖面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（550克）、豆角（250克）、面条（250克）、茄子（一个）、葱（适量）、八角（一个角）、桂皮（2克）、老抽、生抽（适量）、蚝油（适量）、干辣椒（3只）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 排骨切小块泡水两小时放出血水，中间换几次水。
2/9. 准备好葱、姜、八角、桂皮。
3/9. 爆香葱姜、八角、桂皮。
4/9. 排骨下锅煸炒。
5/9. 加水，老抽、生抽、蚝油焖煮一小时。
6/9. 准备洋葱、蒜片、豇豆、茄子。
7/9. 排骨煮了一个小时后把水位控制好放入配菜，用盐、糖、鸡粉调味。
8/9. 在最上面铺上面条，盖锅盖焖煮十五分钟。
9/9. 拌匀出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效；可与红薯、蘑菇、山楂搭配；与鲫鱼、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、利小便、安养精神等功效；可与绿豆、土豆、土豆搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、清热解暑等功效；可与苦瓜、黄豆、肥牛搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、促进消化、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 排骨茄子豇豆焖面热量2515 千卡
- 脂肪55.29 克
- 蛋白质67.61 克
- 碳水化合物281.38 克
- 钠950.9 毫克
- 钙585 毫克
- 铁39.88 毫克
- 钾2621 毫克