| 杏鲍菇炒韭菜莛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 310克 | 杏鲍菇炒韭菜莛热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于羽毛球22分钟消耗的热量...270 | |||||
杏鲍菇炒韭菜莛的做法共11个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（300克）、韭菜莛（300克）、胡萝卜（10克）、植物油（30毫升）、姜（5克）、精盐（3克）、白糖（2克）
1/11. 原料图。
2/11. 韭菜莛洗净切去根部老的部分，掐去花骨朵，切成寸段；杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，姜洗净切细丝备用。
3/11. 锅中加水烧开，下入杏鲍菇焯烫1分钟。
4/11. 捞出投凉挤净水分装盘待用；
5/11. 将韭菜莛段、胡萝卜丝、姜丝收入盘中待用；
6/11. 净锅坐火加入植物油（比平时炒菜放油多些）烧热，下入杏鲍菇快速爆炒几下关火。
7/11. 倒入笊篱里控油（用手勺挤压几下）。
8/11. 锅中留有少量的底油烧热，下入姜丝把锅爆香，然后在下胡萝卜丝煸炒几下；
9/11. 接着在下韭菜莛翻炒，
10/11. 再下杏鲍菇丝、精盐和白糖翻炒均匀关火。
11/11. 出锅装盘上桌了！
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、促消化等功效；可与西兰花、狗肉、豆浆搭配；与苹果、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇炒韭菜莛热量97 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物17.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克