| 百香果戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 百香果汁 | 克 | 30千卡 | 74千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 267克 | 百香果戚风蛋糕热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于观鸟247分钟消耗的热量...150 | |||||
百香果戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）、蛋黄（2个）、低筋面粉（45克）、玉米油（10克）、百香果汁（40克）、细砂糖（35克）
1/12. 百香果取果肉放入料理机打碎过筛，加入玉米油混合均匀
2/12. 加入低筋面粉混合均匀
3/12. 加入蛋黄拌均匀
4/12. 糖分3次加入蛋白中，打发至出现直立小尖角
5/12. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用切拌和翻拌手法混合均匀
6/12. 拌好的面糊全部倒入蛋白霜中
7/12. 同样手法混合均匀
8/12. 面糊入模具中，震出大气泡
9/12. 烤箱160度45分钟
10/12. 出炉倒扣放凉脱模
11/12. 配上一杯枸杞菊花茶
12/12. 小黑点是百香果的籽哦
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、止血等功效；可与海虾、洋葱、香椿搭配；与消炎片、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与荠菜、香椿、辣椒搭配；与兔肉、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
百香果汁的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 百香果戚风蛋糕热量617 千卡
- 脂肪135.94 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物204.89 克
- 钠275.8 毫克
- 钙138 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾310 毫克