| 创意葡萄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 225克 | 创意葡萄饼干热量/卡路里948千卡 | |||

1/16. 准备食材:低筋面粉:125g,无盐黄油:50g,糖粉:30g,全蛋液:20g,果粉:适量,抹茶粉:适量

2/16. 室温软化黄油后,将糖粉加入,用打蛋器搅打至蓬松。

3/16. 分三次将打散的全蛋液加入,用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。

4/16. 将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中,和成面团。

5/16. 取两小块适量原色面团,分别搓入果粉和抹茶粉。

6/16. 将三色面团用保鲜膜包好,擀成面片,放入冰箱冷藏10分钟。

7/16. 取出冷藏好的面片。面片下面铺上一张油纸,面片上盖上保鲜膜,擀成厚约2mm的薄片。

8/16. 将面片四边裁切整齐。分成六等份饼干主体。

9/16. 将绿色面擀成薄片,用模具压出叶子的形状。

10/16. 将紫色面做出大小不一的葡萄果粒形状。

11/16. 随心意将葡萄粒和叶子摆放在饼干主体上。组装完毕后,用刀将每块饼干相连的部分葡萄割断。将每块饼干之间稍分开一点距离。

12/16. 烤箱预热160度。送入烤箱中层,160度,15分钟,最后两分钟防止上色加盖锡纸。请根据您烤制的数量及烤箱情况增减烤制时间及温度。

13/16. 《咏葡萄》
西园晚霁浮嫩凉,开尊漫摘葡萄尝。
满架高撑紫络索,一枝斜亸金琅珰。

14/16. 天风飕飕叶栩栩,蝴蝶声干作晴雨。
神蛟清夜蛰寒潭,万片湿云飞不起。

15/16. 石家美人金谷游,罗帏翠幕珊瑚钩。
玉盘新荐入华屋,珠帐高悬夜不收。

16/16. 胜游记得当年景,清气逼人毛骨冷。
笑呼明镜上遥天,醉倚银床弄秋影。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、去酒毒、止咳等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、菠菜、北极虾搭配;与牛奶、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;