| 芝士磨牙棒 奶酪饼干条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 343千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 卡夫芝士粉 | 克 | 123千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 总量 | 180克 | 芝士磨牙棒 奶酪饼干条热量/卡路里467千卡 | |||

1/15. 准备好所需要的材料。

2/15. 将芝士粉和面粉混合均匀。

3/15. 在面包筒中先放入水,盐,糖,和色拉油。然后放入面粉芝士粉混合物,最后放入酵母。

4/15. 5分钟搅拌成光滑的面团,然后饧面放置1个小时。
放置后的面团会略微体积变大。
*将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面。饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道(有嚼劲,抗剪性能较好)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。

5/15. 放置后的面团会略微体积变大。
*将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面。饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道(有嚼劲,抗剪性能较好)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。

6/15. 之后用擀面杖擀成5mm厚的面皮。
*如果想要吃更脆口感的,可以把面皮擀制的更薄一些。但是要注意更薄的面皮,烤制的时候时间要缩短,容易焦糊。

7/15. 擀制好的面皮,切成条状,依据个人口味调节宽细。
*宽的口感更劲道,细的口感更脆一些。

8/15. 切好的面条,搓成麻花状。烤箱预热180℃。

9/15. 把整形好的面条,摆入不沾的烤盘中,中间要有间隔。
这里推荐阳晨不沾烤盘,烤盘使用起来不沾效果很好。
加热的面条会体积膨胀。

10/15. 最后放入烤箱中层加热,180℃15分钟。

11/15. 取出后在凉网上除热,然后可以放入储物罐子中。

12/15. 成品图

13/15. 成品图

14/15. 成品图

15/15. 成品图
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
卡夫芝士粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;