| 滑蛋虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于游泳17分钟消耗的热量...600 | |||||
滑蛋虾仁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾仁（150克）、鸡蛋（3个）、小葱（适量）、生粉（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 将鲜虾洗净去皮，从背部二，三节中用牙签挑出虾线；
2/9. 加入生粉，盐，胡椒粉，蛋清和姜末抓匀，使之上浆入味；
3/9. 烧锅开水，将调制入味的虾仁下入, 虾仁变色后立刻捞出；
4/9. 按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉, 再准备好其他的原材料；
5/9. 先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散后，再加入小葱末和水淀粉搅拌均匀；
6/9. 烧热锅，加入油再转动锅，让热油均匀的铺在锅内表面后，下入蛋液；
7/9. 等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将蛋液轻轻的向过中央推；
8/9. 继续重复这个动作，直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到八，九成熟即可关火；
9/9. 利用余热使蛋液完全熟透后盛入盘中。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、防心肌梗死、治疗高血压等功效；可与紫菜、油菜、圆白菜搭配；与乌鸡、橙子、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与干辣椒、洋葱、海虾搭配；与豆奶、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑蛋虾仁热量171 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克