| 素炒豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 283克 | 素炒豆干热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于迪斯科20分钟消耗的热量...270 | |||||
素炒豆干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬笋（适量）、胡萝卜（适量）、豆干（适量）、小油菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、剁辣椒（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）
1/5. 豆干斜刀切片，冬笋胡萝卜切片焯水，小油菜梗撕成豆干片大小，菜叶另放。
2/5. 葱姜切细碎爆香，加一匙剁辣椒炒香。
3/5. 放入豆干，笋片，胡萝卜片，油菜梗，加老抽上色，料酒糖调味，剁辣椒咸，可以不放盐。
4/5. 出锅前放油菜叶，略翻炒，勾薄欠，加鸡精调味装盘。
5/5. 素炒也鲜
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿通便、利隔爽胃等功效；可与雪里蕻、圆白菜、苦瓜搭配；与豆腐、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、促进消化等功效；可与鲈鱼、香菜、卷心菜搭配；与白萝卜、柚子、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒豆干热量89 千卡
- 脂肪0.32 克
- 蛋白质4.1 克
- 碳水化合物14.15 克
- 钠260 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.61 毫克
- 钾142 毫克