| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 150克 | 京酱肉丝热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡，相当于自行车测功器46分钟消耗的热量...300 | |||||
京酱肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（150克）、豆腐皮（1张）、甜面酱（50左右克）、葱白（1段）、姜（2片）、淀粉（1勺）、料酒（1勺）、蛋清（1个）、食用油（少许）
1/9. 里脊肉顺切丝后加入淀粉、料酒、蛋清；
2/9. 用手抓匀上浆静置10分钟；
3/9. 葱白切成细丝，姜切丝后用冷水浸泡；
4/9. 豆腐皮切成正方形摆盘，葱丝捞出来控干后码放到豆腐皮上；
5/9. 锅中倒入食用油后迅速滑入肉丝翻炒；
6/9. 肉丝炒制泛白时盛出备用；
7/9. 锅中再次放入食用油，凉油倒入甜面酱2大勺，大约50g左右快速翻炒；
8/9. 倒入步骤3中的葱姜水至起泡；
9/9. 再次滑入肉丝翻炒均匀即可盛出食用。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、滋阴等功效；可与香芋、柿子、香菇搭配；与鲫鱼、基围虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量230 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克