| 家常清蒸武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 606克 | 家常清蒸武昌鱼热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于踢踏舞166分钟消耗的热量...288 | |||||
家常清蒸武昌鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（1个）、姜丝（20克）、葱丝（20克）、红椒丝（5克）、蒸鱼汁豉（少许）、热油（少许）
1/6. 买回来的鲜活武昌鱼，去好内脏、黑衣（要想鱼不腥，黑衣要去清）苦胆别破了，然后收拾下鱼鳍，如图。
2/6. 如图，鱼肉打刀切开8道以上（道多为了摆盘好看些，而且容易入味）
3/6. 鱼块入盆，加入料酒、葱丝、姜丝去腥，腌15分钟就好！
4/6. 摆盘，鱼肉上盖上姜丝、葱丝。上锅，大火鼎沸，改小火蒸5分钟出锅。
5/6. 出锅后，倒掉盘子里的水，去除鱼肉上已经使用过的葱、姜丝，从新葱段、红椒切丝，覆盖到熟鱼上！
6/6. 锅内烧热油，微微冒烟后，浇到葱丝和鱼肉上，加入蒸鱼豉汁，微微处理下摆盘样子。我自己吃，我就不摆了
收工
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾、祛风、健胃等功效；可与大蒜、豆腐、芹菜搭配；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有降低胆固醇、缓疲劳、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 家常清蒸武昌鱼热量799 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠56 毫克
- 钙116 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾215 毫克