| 绿胖子雪媚娘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 344克 | 绿胖子雪媚娘热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡，相当于刮胡子942分钟消耗的热量...120 | |||||
绿胖子雪媚娘的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 雪媚娘预拌粉中先倒入一半清水，搅拌均匀后，再加入另一半清水拌匀。没有预拌粉也也可以在家调制，见文末小贴士。
2/14. 拌好后蒙上保鲜纸，用牙签戳几个小孔，防止蒸制的过程中，蒸汽进入盆内。
3/14. 大火隔水蒸15-20分钟，看到没有白色浆水关火取出。
4/14. 在蒸好的面糊中放入黄油，因为刚蒸好的面团足够热，黄油直接加入就慢慢融化了。
5/14. 黄油全部融化后，加入绿茶粉，慢慢拌匀。
6/14. 搅拌至绿茶粉完全融合后，盖上盖子放入冰箱冷藏半小时，取出稍稍揉几下，再放入冰箱冷藏。
7/14. 现在开始做内馅儿，椰浆倒入小奶锅，再加糖，开小火煮至牛奶微沸，离火，加入用冰水泡软的吉利丁片。
8/14. 加入两个蛋黄后，用电动打蛋器高速搅拌至微温。
9/14. 淡奶油隔冰水打发至8分左右。
10/14. 先取1/3的淡奶油到蛋黄糊中拌匀，再将蛋黄糊全部倒入剩余的淡奶油中拌匀，放入冰箱冷藏一小时，稍微凝固。
11/14. 取50g左右糯米粉，在不粘锅中小火炒3分钟，略微泛黄关火。凉凉后做包雪媚娘的面粉。准备好所有原料开始包。
12/14. 雪媚娘面皮每个35g左右一个，像包包子一样，将内馅儿包在里面，图中的蛋黄糊没有凝固就包了，所以出来的效果不够圆润。
13/14. 中心的面皮捏在一起，倒扣在蛋糕纸里，放冰箱冷藏3小时以上，拿出来就很好吃了！
14/14. 一排绿娘娘(*^^*)
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿解乏、缓解疲劳、抗皮肤老化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、生津利尿、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、延缓衰老等功效；可与菠菜、海虾、圆生菜搭配；与茶叶、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿胖子雪媚娘热量1883 千卡
- 脂肪223.74 克
- 蛋白质109.5 克
- 碳水化合物12.99 克
- 钠495.4 毫克
- 钙107 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾894 毫克