| 香菇炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 592千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 生粉 | 克 | 11千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 10千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 465克 | 香菇炒肉热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于贴墙纸320分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
干香菇（200克）、瘦肉（200克）、生菜茎（100克）、排骨酱（1小勺）、生抽（适量）、花生油、味精、糖（各少许）、生粉（3克）、十三香（3克）
1/8. 准备好配料
2/8. 肉用配料拌匀后，加入3g生粉再拌匀。
3/8. 把干香菇提前泡发。
4/8. 热锅冷油，倒入瘦肉后煎至稍金黄时，再翻至另一面煎金黄。
5/8. 然后翻炒3分钟后盛出。
6/8. 锅里余留些少汁，倒入香菇翻炒，加入清水与香菇持平，盖上锅盖焖软。
7/8. 然后倒入炒熟的瘦肉，再焖5分钟后，加入生菜茎。
8/8. 翻炒均匀后，装盘。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、降低胆固醇、降血压等功效；可与芹菜、木瓜、四季豆搭配；与河蟹、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肌肤、补虚等功效；可与紫菜、卷心菜、大白菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、养颜、利水消肿等功效；
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营养信息
- 香菇炒肉热量959 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质39.68 克
- 碳水化合物262.77 克
- 钠82.9 毫克
- 钙17 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾1844.3 毫克