| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 950克 | 糖醋排骨热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡，相当于漂流391分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（10-15小块）、料酒或米酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、冰糖（适量）、白米醋或陈醋（4汤匙）、水（适量）、生姜（5片）、芝麻（少许）、葱（适量）、香叶（2片）、桂皮（1个）、大料（3颗）
1/2. 新鲜排骨切成小段，倒入冷水，放入排骨，在加入咸盐，大料，香叶，桂皮，葱，姜，排骨煮熟就好，捞出备用
2/2. 放入少许植物油，煮好的排骨放入锅中，煎至表面金黄，放入冰糖，在倒入煮排骨的汤，放入少许料酒和酱油，在倒入适量的醋，排骨收汁的时候，在加入少许醋，在加入熟芝麻就好
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、止消渴等功效；可与丝瓜、紫菜、南瓜搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺止咳、养阴生津等功效；可与莼菜、香蕉、梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、增进食欲等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1955 千卡
- 脂肪35.25 克
- 蛋白质78.52 克
- 碳水化合物283.57 克
- 钠5845.5 毫克
- 钙264 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾1536 毫克