| 渐变奶油裸蛋糕-小朋友自制生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 189克 | 渐变奶油裸蛋糕-小朋友自制生日蛋糕热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡，相当于蛙泳55分钟消耗的热量...600 | |||||
渐变奶油裸蛋糕-小朋友自制生日蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备工作：先准备4张饼干纸做圆形蛋糕底
2/20. 蛋清和蛋黄分离，蛋黄内放入5克细砂糖，用手动打蛋器打发蛋黄颜色变浅，不要打发太久哦，打完放置一边；
3/20. 蛋清先电动打蛋器打到鱼眼发泡状态，放入1/3细砂糖，大概18克；
4/20. 打到这个状态第二次放入1/3的细砂糖，继续搅打；
5/20. 打到打蛋器蛋头提起后蛋白弯弯后第三次放入最后的1/3细砂糖；
6/20. 最后把蛋白打到提起后尖尖的状态就好啦；
7/20. 用硅胶搅拌刀取一部分放到蛋黄里翻拌混合均匀；
8/20. 倒回到蛋白盆里；
9/20. 用硅胶搅拌刀从底部翻拌均匀，避免消泡；
10/20. 用筛网筛入低筋面粉；
11/20. 滴入你需要的色素，份量由你决定哟，烤箱预热180度；
12/20. 将面糊倒入6寸模具，双手握住模具边缘向桌面磕几下，去掉多余空气泡，进烤箱烤20-25分钟；
13/20. 烤好的蛋糕倒扣到烤网上放凉，用脱模刀沿着模具壁将蛋糕分离出来；
14/20. 借助蛋糕分割器均匀的将蛋糕分层，图片里是制作了三次不同颜色蛋糕哈；
15/20. 分别用慕斯模具切出小蛋糕胚；
16/20. 淡奶油内放入细砂糖，用电动打蛋器搅打；
17/20.
电动打蛋器将淡奶油打到纹路清晰不回落，蛋头提起呈尖尖状态就好啦；
18/20. 将裱花袋内装好你喜欢的裱花嘴，装入打发后的淡奶油，将淡奶油挤到蛋糕上，在挤好的淡奶油上放上一层渐变小蛋糕片，一层落一层；
19/20. 最后在蛋糕最顶层装饰上蔓越莓碎就大功告成啦！
20/20. 宝贝自己做完的水果裸蛋糕第二天就被我们全部消灭掉了，孩子看着自己做的蛋糕被我们吃光，自信心满满哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与银鱼、肥牛、北极虾搭配；与兔肉、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、止咳等功效；
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营养信息
- 渐变奶油裸蛋糕-小朋友自制生日蛋糕热量551 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克