| 燃面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 468克 | 燃面热量/卡路里1593千卡 | |||
 热量1593千卡，相当于自行车测功器319分钟消耗的热量...300 | |||||
燃面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芽菜（适量）、花生米（适量）、水叶子面（适量）、香油（适量）、红油（适量）、花椒油（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、五花肉糜（适量）
1/4. 买来腌制的芽菜洗净控水，切碎，油锅中翻炒五分钟。喜欢荤的可加五花肉糜一起炒。
2/4. 花生米用干锅炒到焦香微黑，去外层黑衣，放入碗中捣碎。
3/4. 将水叶子面（买不到用普通碱面替代）入水煮，切勿煮太软烂，煮完充分甩干，加香油拌匀防黏连。
4/4. 面上淋红油、花椒油、酱油、撒花生碎、芽菜、葱花。燃面完成！
食材功效信息
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有解表利尿、清热解毒、利肠开胃等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋润皮肤、防冠心病等功效；可与猪蹄、黄豆、芹菜搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、滋补养生、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
红油的热量900千卡（每100克）；具有胃肠胀气、开胃消食、降血糖等功效；可与海虾、羊肉、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痒解腥、温中散寒、明目等功效；
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营养信息
- 燃面热量1593 千卡
- 脂肪327 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠5774.8 毫克
- 钙765 毫克
- 铁42.4 毫克
- 钾867 毫克