| 全肉咸蛋粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 153克 | 全肉咸蛋粽热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于推举85分钟消耗的热量...180 | |||||
全肉咸蛋粽的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉糜（300克）、蛋清（1个）、咸蛋（6个）、粽叶（适量）、姜（适量）、棉绳（适量）、绍酒（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/11. 粽叶沸水汆烫
2/11. 肉糜加入蛋清、绍酒、生粉、生抽搅匀，用手在盆中反复摔打，约半小时
3/11. 反手折成一个漏斗
4/11. 填入1/3肉糜
5/11. 放入一个咸蛋
6/11. 剩下1/3填满肉馅，稍微留一点点空隙
7/11. 开口长叶翻过来，下方捏成三角，两边收紧
8/11. 再顺势折过来
9/11. 折到最后，用线扎紧
10/11. 水煮开，隔水蒸15分钟
11/11. 完成
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、止血、延缓衰老等功效；可与紫菜、干辣椒、桂圆肉搭配；与雪莲果、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清肺、泽肤、除热等功效；
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营养信息
- 全肉咸蛋粽热量255 千卡
- 脂肪21.5 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克