| 香煎鸭胸配橙子沙司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 香煎鸭胸配橙子沙司热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于拉伸运动92分钟消耗的热量...150 | |||||
香煎鸭胸配橙子沙司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭胸肉（1块）、橙子（1个）、橙汁（200毫升）、红葡萄酒醋（20毫升）、白兰地（5毫升）、小牛汁（20毫升）、白砂糖（100克）、纯净水（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、黄油（适量）
1/11. 将橙子剥皮，橙肉剥出备用。
2/11. 橙皮去除白色部分，切成细丝，制作橙皮糖浆。
3/11. 把切好的橙皮丝放入水中煮开以去除苦味，等水沸腾后关火，换水再煮一遍。捞出备用。
4/11. 将橙皮、砂糖和水倒入锅中小火慢煮，煮至橙皮变透明色时关火取出。
5/11. 在洗好的鸭胸皮上划几刀，撒上少许盐按摩一下
6/11. 锅中放入黄油、色拉油加热，把鸭皮面朝下煎成5成熟，翻面煎成3成熟
7/11. 轻轻按一下鸭胸肉，如果有弹性的话就可以取出了
8/11. 锅中放入水和砂糖加热，煮到焦黄色的时候倒入红葡萄酒醋、白兰地和橙汁
9/11. 加入适量小牛汁儿和水淀粉、盐以增加浓度
10/11. 将煎好的鸭肉切片盛盘，搭配几条糖橙皮，淋上适量酱汁即可
11/11. 香煎鸭胸就做好啦~
食材功效信息
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消积食、消食、开胃下气等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、牛奶、河蚌相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香煎鸭胸配橙子沙司热量229 千卡
- 脂肪0.18 克
- 蛋白质1.62 克
- 碳水化合物23.63 克
- 钠3 毫克
- 钙49 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾371 毫克