| 紫薯凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 300克 | 紫薯凉糕热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于棒球103分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯凉糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫薯（200克）、粘米粉（100克）、玉米淀粉（50克）、白砂糖（75克）、水（400克）
1/15. 原材料准备。
2/15. 紫薯去皮，洗净。
3/15. 紫薯切小块，放进锅里蒸15分钟，直至烂碎。
4/15. 将粘米粉、玉米粉和白砂糖混合均匀。
5/15. 紫薯和混合后的粉类，再加水，放进料理机打成浓汁。
6/15. 保鲜盒内刷一层山茶油，目的是好脱模。或者其他耐高温的容器
7/15. 将三分之一的紫薯浓汁加到保鲜盒内，放进开水锅内蒸10分钟。然后将另外三分之一的紫薯浓汁倒进保鲜盒内，再蒸10分钟。最后将剩下的紫薯浓汁全部加到保鲜盒内，再蒸15分钟。
8/15. 蒸好的紫薯糕放凉，再放进冰箱冷藏几小时。
9/15. 吃的时候将紫薯凉糕倒扣，轻松脱模。
10/15. 切成自己喜欢的大小。
11/15. 小块的凉糕在椰蓉里面滚一下。
12/15. 小块的凉糕在椰蓉里面滚一下。
13/15. 装盘。
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、健脾胃、防癌等功效；可与猪小排、水芹菜、糙米搭配；与海蟹、青蟹、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、和五脏、通血脉等功效；
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营养信息
- 紫薯凉糕热量514 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质8.04 克
- 碳水化合物98 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克