烤猪皮的热量和减肥功效

1/13. 将猪皮放到水中焯一下，捞出来。

2/13. 猪皮略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。

3/13. 锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、蒜.

4/13. 放入花椒。

5/13. 放入料酒。煮熟。

6/13. 煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。

7/13. 将猪皮切成条或块。

8/13. 碗中放入烤肉酱、盐，混和均匀。

9/13. 放入切好的猪皮，用手抓匀。腌制十分钟。

10/13. 将猪皮依次串到竹签上。

11/13. 将串好的串放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。

12/13. 将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好。