| 黑芝麻核桃戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 黑芝麻核桃戚风热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于干砌墙38分钟消耗的热量...180 | |||||
黑芝麻核桃戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋清（5个）、蛋黄（5个）、白糖（20克）、植物油（80克）、牛奶（80克）、低粉（100克）、黑芝麻核桃粉（20克）、盐（1小撮）、白醋（几滴）、绵白糖（55克）
1/8. 蛋黄打散加入牛奶搅拌均匀
2/8. 倒入植物油搅拌匀
3/8. 筛入低粉和盐翻拌至无颗粒
4/8. 加入芝麻核桃粉拌匀，备用
5/8. 蛋白加入几滴白醋打至湿性发泡
6/8. 取一大勺蛋白放入黑芝麻核桃蛋黄糊中拌匀
7/8. 然后再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀面糊倒入模具用力震出气泡
8/8. 放入预热160度的烤箱，下层上下火65分钟（根据表面上色程度加盖锡纸）出炉后立刻倒扣冷却
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、补气等功效；可与西红柿、紫菜、桂圆搭配；与甲鱼 、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻核桃戚风热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克