| 爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 440克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于绘画96分钟消耗的热量...270 | |||||
爆炒鸡胗的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、胡萝卜（适量）、辣椒（1个）、葱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）
1/10. 鸡胗洗净，除去表面的筋膜，表面划十字花刀，切小块备用
2/10. 锅中做水，水开后放入鸡胗，加适量料酒和花椒
3/10. 水再次开后捞出鸡胗
4/10. 胡萝卜和辣椒切丁，葱切成葱花
5/10. 炒锅坐油，放入葱花和花椒面爆香
6/10. 放入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜裹匀油
7/10. 加入鸡胗翻炒均匀
8/10. 依次加入酱油、蚝油
9/10. 加入辣椒，略微翻炒
10/10. 出锅后表面撒香葱碎装饰
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、除热解烦、促进消化等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、消食等功效；可与西瓜、香菇、蜂蜜搭配；与白酒、柠檬、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鸡胗热量434 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克