| 紫薯椰蓉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 紫薯椰蓉包热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于游泳63分钟消耗的热量...600 | |||||
紫薯椰蓉包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、干酵母（1/4勺）、温水（适量）、紫薯泥（适量）、鸡蛋（1个）、椰蓉（适量）、细砂糖（适量）
1/15. 准备所有材料，紫薯蒸熟压烂成泥。
2/15. 用碗装大半碗温水，倒入适量的干酵母混合均匀。
3/15. 酵母倒到面粉盆内与面粉混合。（温水的用量要看面团的湿度加减用量）
4/15. 揉成面团，并在揉好的面团上盖上一层保鲜膜。
5/15. 放入烤箱按发酵功能键发酵2小时以上。
6/15. 面团发至二倍大后取出。
7/15. 在砧板上撒上一层薄面粉，将面团搓成长条形面团。
8/15. 再分成8等份小面团。
9/15. 包子馅是用紫薯泥+椰蓉+鸡蛋+细砂糖混合。
10/15. 并搅拌均匀。
11/15. 将小面团用手捏按成均匀的薄面皮。
12/15. 放上包子馅后收口搓圆。
13/15. 做好的包子依次放到已铺有涂上花生油的油纸的蒸锅上。
14/15. 加盖二次发酵20分钟。
15/15. 蒸锅内加适量清水烧开后，将包子放入蒸锅内蒸15分左右，再虚火蒸几分钟后即可取出食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、干辣椒搭配；与鹅、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯椰蓉包热量630 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克