| 酥脆肉松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 385克 | 酥脆肉松饼热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡，相当于椭圆运动机173分钟消耗的热量...600 | |||||
酥脆肉松饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、糖粉（40克）、全蛋液（20克）、黄油（50克）、肉松（适量）、黑芝麻（适量）
1/7. 黄油室温软化后加糖粉，用电动打蛋器打散如上图
2/7. 分三次倒入鸡蛋液，每一次倒入都要将鸡蛋液打到与黄油完全融合。
3/7. 低粉过筛之后与以上的黄油混合之后用手捏成面团。
4/7. 将大面团均匀分成10g左右的小面团。
5/7. 取每个小面团用手按扁之后将肉松放到中间，用面团把肉松包裹起来，小心的把面团整圆。
6/7. 把包好肉松的面团轻轻压扁，放在铺了油纸的烤盘里，用小刷子蘸全蛋液在面团表面刷上一层，最后将黑芝麻撒在表面
7/7. 烤箱预热后，180度20分钟左右，颜色满意之后就拿出来，烤久了饼干就变硬了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与桂圆、丝瓜、小米搭配；与甲鱼 、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津开胃、止消渴、补虚等功效；
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营养信息
- 酥脆肉松饼热量1731 千卡
- 脂肪163.3 克
- 蛋白质65.2 克
- 碳水化合物236.57 克
- 钠182.1 毫克
- 钙872 毫克
- 铁25.56 毫克
- 钾553 毫克