泡菜的热量和减肥功效

1/12. 所需食材：大头菜半个，胡萝卜一个，干辣椒、花椒等适量

2/12. 将大头菜洗净，撕成中片，也可以切，不过感觉手撕的比较好吃~

3/12. 胡萝卜去皮洗净，切菱形片。顺带附下步骤，先45度把胡萝卜切成一块一块，然后竖着切就变成菱形滴啦~

4/12. 锅中水烧沸加少许盐

5/12. 下入胡萝卜片焯烫片刻捞出

6/12. 关火下入圆白菜烫至变色捞出

7/12. 将大头菜跟胡萝卜放入冷水中冷却

8/12. 然后沥干备用

9/12. 锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒，这一步油要多放，干辣椒最好是切成块，这样还可以少放点辣椒，不然一点都不辣啊。

10/12. 趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。这一步建议糊了的辣椒跟花椒捞出后再把油倒入沥干水的菜上~不然弄的菜里都是糊味。。

11/12. 白糖3勺，某人说放少了。还可以多放。。