| 锡排焖鲜鲍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 713千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 270克 | 锡排焖鲜鲍热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于槌球285分钟消耗的热量...150 | |||||
锡排焖鲜鲍的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（270克）、小鲍鱼（5只）、姜（10克）、葱（10克）、黄酒（15克）、生抽（25克）、老抽（5克）、冰糖（50克）、红曲粉（1茶匙）、海鲜酱（10克）、水（800克）
1/4. 将肋排切成长约7公分左右的长块备用。
2/4. 鲍鱼洗净后，小刀贴底部将鲍鱼肉割下，在鲍鱼肉底部起浅浅的十字刀备用。
3/4. 将排骨放在平底锅内煎至两面金黄后，在锅内加入水，加入葱、姜、酒、老抽、生抽、少许海鲜酱和少许红曲粉，煎好的排骨加盖焖煮，烧开后加入冰糖，以中火煮约40分钟左右时调至大火收汁。
4/4. 鲍鱼焯水（在水中放少许酒去腥）水开后关火取出，加入收汁的排骨中煮至鲍鱼上色，酱汁冒泡后关火即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、补肾气等功效；可与丝瓜、紫菜、大蒜搭配；与黄豆、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
