| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 704克 | 辣炒花蛤热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于誊写234分钟消耗的热量...138 | |||||
辣炒花蛤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花蛤（适量）、葱 姜 蒜（适量）、料酒（两汤匙）、蚝油（一汤匙）、酱油（一汤匙）、郫县豆瓣酱（一汤匙）、干辣椒（适量）、香菜（一小把）
1/4. 花蛤焯水至半开壳，捞出洗净。(我买的已经吐好了，买到没吐好的需要在盆里倒入海盐浸泡两小时)
2/4. 热锅放油，放干椒炒香，放豆瓣酱炒出红油。
3/4. 倒入焯好的花蛤，继续翻炒。
4/4. 依次加入料酒，酱油，耗油，加少量水盖盖闷两分钟。出锅前放入香菜，翻炒出锅。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、软坚、化痰等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与水芹菜、柑橘、扁豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促进消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、提高免疫力、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量539 千卡
- 脂肪27.68 克
- 蛋白质42.91 克
- 碳水化合物106.74 克
- 钠7544.7 毫克
- 钙439 毫克
- 铁26.19 毫克
- 钾1776 毫克