| 酱脆萝卜皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 316克 | 酱脆萝卜皮热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于走路128分钟消耗的热量...390 | |||||
酱脆萝卜皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
萝卜皮（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、凉白开（适量）、小米辣（适量）、辣汁（适量）、盐（适量）
1/6. 大个的白萝卜，取皮切成长条状（剩下的萝卜就用来炖汤或红烧）
2/6. 加适量盐腌制二十分钟
3/6. 加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份，然后放入漏筛盆内沥干水
4/6. 将沥干水的萝卜皮放置容器内，加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约100克的野山椒及山椒汁
5/6. 水量基本上和萝卜皮齐平就可以。
6/6. 浸泡2-3天即可，中间最好用干净的筷子给萝卜皮翻翻身，就可以了
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、解毒、润肺等功效；可与白果、梨、石榴搭配；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 酱脆萝卜皮热量835 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物162.1 克
- 钠5763.7 毫克
- 钙101 毫克
- 铁16 毫克
- 钾1423 毫克