| 黑椒鸡胸排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 515克 | 黑椒鸡胸排热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于刮掉油漆237分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒鸡胸排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 超市买的鸡胸肉洗干净，擦干净水份。加入一茶匙淀粉，两茶匙盐局鸡粉，适量黑椒粉，白胡椒粉腌制3个小时以上。
2/7. 备黑椒汁。蒜米三颗，剁成蒜蓉。
一茶匙淀粉开成淀粉水（小饭碗半碗水），加入两茶匙白砂糖，少许酱油，混和均匀。
锅里加油，放入蒜蓉煸香，至微黄色，倒入淀粉水，混合均匀，加入半茶匙黑椒粉，三茶匙蚝油。混合均匀后，烧开至微稠的酱汁。试看味道，咸淡合自己口味即可。盛出备用
3/7. 腌制好的鸡胸肉煎至两面微黄，8成熟。
4/7. 接下来有两种做法
1烤箱法：盘子里铺一张锡纸，把煎好的鸡胸肉，酱汁混合倒在锡纸里，捏好口部封合。放进烤箱中层150度，20分钟。
2炒锅法：煎好的鸡胸肉不用起锅，直接淋入做好的酱汁，开盖熬10分钟，即可。
5/7. 在烤鸡胸肉时，把西兰花切好，清水烫熟。起锅后拌入香油，盐。备用
6/7. 烤好的鸡胸肉拿出来后切开，拌入西兰花，即可。烤箱烤的肌肉会比较鲜甜。没有烤箱煎锅煎的时候要注意火候，不要煎老了。
7/7. 如果拌上意面，就是黑椒意面啦！马上成为一道主食！棒棒哒
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益五脏、活血脉等功效；可与茼蒿、油菜、板栗搭配；与红薯、大蒜、菊花相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、益气生津等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有解油腻、散寒、促消化等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进生长、防癌等功效；可与芥末、墨鱼、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、预防高血压、通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 黑椒鸡胸排热量710 千卡
- 脂肪115.93 克
- 蛋白质31.36 克
- 碳水化合物107.11 克
- 钠890.5 毫克
- 钙445 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾891 毫克