| 榆钱蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 榆钱蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于对面舞22分钟消耗的热量...270 | |||||
榆钱蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、榆钱（50克）、低粉（50克）、白糖（50克）、淀粉（5克）、柠檬汁（2滴）、牛奶（30克）、色拉油（30克）、淡奶油（150克）
1/9. 榆钱挑净冲洗，用开水烫下。
2/9. 称量好材料。面粉过筛，鸡蛋从冰箱拿出回温。将蛋白蛋黄分离。
3/9. 蛋黄加入15克糖搅拌后加入牛奶和油，筛入低粉，拌入榆钱。
4/9. 加入适量抹茶粉调色。
5/9. 蛋白加柠檬汁或醋分三次加糖，打发至干性发泡。
6/9. 三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌后，再倒入余下三分之二蛋白中，上下搅拌均匀。倒入模具后振出气泡，烤箱160度底层烤制30分钟。
7/9. 淡奶油加糖打发，在脱模蛋糕上做表面装饰。
8/9. 装饰方法与花篮蛋糕相同。
9/9. 最后用榆钱在表面做装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与黄豆、香椿、桂圆搭配；与柿子、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榆钱蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克