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热狗肠面包卷

热狗肠面包卷的热量和减肥功效

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热狗肠面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉505千卡361千卡12克1.66克
1千卡1千卡0克0克
细砂糖80千卡400千卡0克0克
鸡蛋清14千卡144千卡13.3克8.8克
黄油133千卡888千卡1.4克98克
奶粉169千卡484千卡20克22.7克
总量300热狗肠面包卷热量/卡路里902千卡
收碗 热量902千卡,相当于收碗361分钟消耗的热量...150

热狗肠面包卷的做法共12个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(140克)、水(80克)、细砂糖(20克)、鸡蛋清(10克)、黄油(15克)、干酵母(1小勺(5毫升))、奶粉(1小勺(5毫升))、盐(1/4小勺(1.25))、热狗肠(6根)、全蛋液(适量)、白芝麻(适量)
热狗肠面包卷的做法图解1

1/12. 面包机桶里加入水,加入干酵母用筷子搅搅静置一下

热狗肠面包卷的做法图解2

2/12. 加入除黄油外的其它配料,选择一个15分钟的和面程序搅拌

热狗肠面包卷的做法图解3

3/12. 和面结束投入黄油粒再次启动一个15分钟的和面程序搅拌

热狗肠面包卷的做法图解4

4/12. 和面结束,启动一次发酵程序,面团发酵到2.5倍大

热狗肠面包卷的做法图解5

5/12. 把发酵好的面团拿出排气,分成6份揉圆,放那静置十分钟

热狗肠面包卷的做法图解6

6/12. 取一个面团在案板上搓成细长的面条

热狗肠面包卷的做法图解7

7/12. 拿出一根热狗肠,将面条一圈圈绕在上面,直至包牢整个热狗肠

热狗肠面包卷的做法图解8

8/12. 依次做好所有的面包卷,放入烤箱进行最后发酵,烤箱底层放碗开水,直到面团变成原来的2倍大。

热狗肠面包卷的做法图解9

9/12. 发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

热狗肠面包卷的做法图解10

10/12. 在面团表面撒上一些白芝麻

热狗肠面包卷的做法图解11

11/12. 放入预热到180度的烤箱中层,烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。(视表皮上色情况,我的烤箱可能上色不够,最后我用200度烤了几分钟得到满意的表皮才出炉)

热狗肠面包卷的做法图解12

12/12. 咬开一口,香味满屋!

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、止咳、解盐卤毒等功效;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、改善视力、大便秘结等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与金桔、白砂糖、枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 热狗肠面包卷热量902 千卡
  • 脂肪131.16 克
  • 蛋白质46.7 克
  • 碳水化合物225.23 克
  • 743.2 毫克
  • 1908 毫克
  • 4.8 毫克
  • 2103 毫克

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