| 蛤蜊蒸蛋羹 宝宝健康食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 450克 | 蛤蜊蒸蛋羹 宝宝健康食谱热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于跳舞70分钟消耗的热量...288 | |||||
蛤蜊蒸蛋羹 宝宝健康食谱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（10个）、鸡蛋（2个）、香葱（1根）、姜（2片）
1/10. 食材准备：蛤蜊10个，鸡蛋2个，香葱1棵，姜片2片
2/10. 蛤蜊一定要买鲜活的，提前在盐水里浸泡2小时，吐干净沙子，用小刷子刷干净外壳。
3/10. 锅里放适量清水，放入洗好的蛤蜊，加入2-3片姜片帮助去腥，还可以洒少许料酒哦
4/10. 趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始准备蛋液了，两个鸡蛋打入到大碗中，抽打均匀，一定要耐心打散。
5/10. 倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开，比例是1:1或者1:1.5。
6/10. 蛤蜊煮开口后就可以捞出来了，不要煮太久会老，沥干水分备用。
7/10. 选一个合适的盘子，蛤蜊均匀的摆放在盘子里，记得留适量的空隙哈！
8/10. 蛋液用滤筛过滤一遍，这个步骤一定不要省略哦，能够过滤气泡和杂质，让蛋羹更加细腻。
覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。
9/10. 蒸锅内放水，大火烧开后，转中火继续蒸15分钟，焖1分钟后撕掉保鲜膜就可以啦！
10/10. 平滑的蒸蛋，真的是低调不张扬，太好吃了^_^！
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋阴明目、利小便等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与鲈鱼、无花果、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、润肺利咽等功效；可与紫菜、干贝、百合搭配；与雪莲果、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋羹 宝宝健康食谱热量335 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克