| 酸辣鸡蛋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 119克 | 酸辣鸡蛋汤热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于干砌墙99分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣鸡蛋汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、猪肉（50克）、胡萝卜（50克）、竹笋（50克）、大白菜（30克）、木耳（30克）、盐（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、水淀粉（2大勺）、胡椒粉（1勺）、辣椒（2个）、蒜苗（少许）
1/11. 猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。
2/11. 竹笋用开水煮一下切丝备用。
3/11. 炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。
4/11. 取一个砂锅，放入所有炒好的食材。
5/11. 加入高汤和辣椒煮上10分钟。
6/11. 加入一勺味极鲜。
7/11. 再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。
8/11. 再加一些胡椒粉。
9/11. 用水淀粉勾芡，使汤变稠。
10/11. 再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。
11/11. 最后加鸡精，香油，蒜苗关火。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与百合、西红柿、茼蒿搭配；与豆浆、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与菜花、苋菜、芒果搭配；与鸭梨、豆类、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣鸡蛋汤热量297 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克