| 上汤炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 819克 | 上汤炖豆腐热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于堵缝隙170分钟消耗的热量...270 | |||||
上汤炖豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、皮蛋（一个）、水（半锅）、盐 蒜 葱（适量）、咸鸭蛋黄（一个）
1/8. 准备蒜末
2/8. 取一个咸鸭蛋黄。
3/8. 热锅凉油爆香蒜末。
4/8. 放入咸鸭蛋黄炒散。
5/8. 加入半锅水。煮开。
6/8. 把豆腐掰成一块儿一块儿的加入锅里。
7/8. 大火煮开，再转小火继续煮十分钟。把皮蛋切成碎，放入。加盐和鸡精调味儿。
8/8. 最后加入小葱末。完成。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、利小便、补中益气等功效；可与鲫鱼 、青萝卜、草莓搭配；与小葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、降压、去热等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 上汤炖豆腐热量765 千卡
- 脂肪41.9 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物17.6 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克