| 百利甜冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶酪 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 530克 | 百利甜冻芝士热量/卡路里2265千卡 | |||
 热量2265千卡，相当于高尔夫球453分钟消耗的热量...300 | |||||
百利甜冻芝士的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 用模具刻出两片戚风蛋糕
2/23. 修整蛋糕片，形状比模具小一点
3/23. 芝士软化，加糖用打蛋器打至顺滑
4/23. 分3次加入百利甜酒，用刮刀拌均匀
5/23. 吉利丁片泡冰水
6/23. 牛奶加热至微沸，离火加入咖啡粉搅拌均匀
7/23. 加入泡软了的吉利丁(记得挤掉吉利丁多余水分)
8/23. 搅拌至吉利丁全部融化
9/23. 放凉的咖啡奶液分多次加入百利芝士糊中，搅拌均匀
10/23. 咖啡百利芝士糊过筛
11/23. 淡奶油打至6、7分发
12/23. 把打发好的淡奶油分两次加入芝士糊中，翻拌均匀，混合好的糊应该比较浓稠
13/23. 倒入一半的芝士糊盖住蛋糕片
14/23. 再放第二片蛋糕，倒入剩下芝士糊
15/23. 放冰箱冷藏4小时以上，准备一个高杯，放上模具，用风筒热风吹模具四边，不要太近哦，吹的时间也不能太长，否则蛋糕会融化
16/23. 用手往下轻轻滑落模具
17/23. 用抹刀托起蛋糕放在蛋糕底片上
18/23. 在蛋糕上撒上可可粉，放上自己喜欢的印花模板，撒上防潮糖粉(一定要防潮糖粉哦，要不然会融化滴)
19/23. 侧面
20/23. 近照
21/23. 这张没有用防潮糖粉，大白开始有些融化啦
22/23. 做了个小杯子
23/23. 奶酪和酒，再配上松软的戚风蛋糕，美哉美哉
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、大便秘结等功效；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有促进胃肠蠕动、保护牙齿、保护眼睛等功效；与鲈鱼、羊骨、莴笋相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 百利甜冻芝士热量2265 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质92 克
- 碳水化合物105.47 克
- 钠342 毫克
- 钙200 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾492 毫克