| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 325克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡，相当于攀登雪山60分钟消耗的热量...990 | |||||
纸杯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 常温鸡蛋，将鸡蛋打入无水无油不锈钢盆中，加入适量柠檬汁；（家里没有柠檬的，可以用白醋代替）
全蛋打发需要在下面放一盆温热水，这样就很容易打发啦！！！！
【方子是8个鸡蛋的！我拍了6个鸡蛋，请按照方子来，图片仅是参考噢～】
2/8. 细砂糖分三次或者四次加入蛋液中，一直高速打发。（我是一次性加入砂糖，熟练了）
3/8. 当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
将低筋蛋糕粉筛入打好的蛋糊中（想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次）
4/8. 将打发好的面糊用裱花袋，挤入纸杯模具内，大概7-8分满，依次做完所有
5/8. 烤箱160度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤20分钟即可。（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）
6/8. 我应该直接用紫色纸杯装蛋糕糊的，忘记了，就把油纸托的纸杯放在淡紫色纸杯，再套一层蕾丝镂空花边～
7/8. 挤上打发好的奶油，简单装饰～
8/8. 简单好吃又不会回缩塌陷，才是纸杯蛋糕必备的自我修养?(?????????)?
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与黄豆、银鱼、干辣椒搭配；与田鸡、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、止咳、延缓衰老等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与胡萝卜、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量989 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物185.22 克
- 钠145.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾262 毫克