| 杏鲍菇炒油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 油菜 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 550克 | 杏鲍菇炒油菜热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于剧院工作44分钟消耗的热量...180 | |||||
杏鲍菇炒油菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（250克）、油菜（300克）、胡萝卜（15克）、植物油（30毫升）、精盐（4克）、白糖（3克）、香油（2毫升）、味精（2克）、葱（适量）、姜（适量）
1/10. 原料图。
2/10. 杏鲍菇洗净切成象眼片，胡萝卜去皮洗净切片，油菜洗净切去根和叶，再顺长从中间切成两半，姜切小片，葱切成葱花待用；
3/10. 锅坐火加水烧开，下入杏鲍菇片焯水一分钟捞出投凉，控净水分。
4/10. 净锅坐火加入植物油烧热，下入杏鲍菇和胡萝卜片滑炒一会。
5/10. 倒入漏勺中控油，并用木铲挤压杏鲍菇片中的多余油分。
6/10. 锅中留有适量的底油，下入姜片和葱花把锅爆香。
7/10. 下入油菜大火爆炒，见油菜有些塌秧时。
8/10. 下入杏鲍菇片和胡萝卜片煸炒，放入精盐、白糖继续煸炒。
9/10. 见油菜有些透明时，再放入香油和味精翻炒几下关火。
10/10. 出锅装盘上桌！
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、降血脂、散血消肿等功效；可与基围虾、北极虾、猪肝搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇炒油菜热量132 千卡
- 脂肪0.52 克
- 蛋白质4.25 克
- 碳水化合物10.22 克
- 钠240 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾172 毫克