| 巧克力软曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 560千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 424克 | 巧克力软曲奇热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于汽车打蜡467分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力软曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、鸡蛋（1个）、中筋面粉（155克）、黑巧克力（100克）、红糖（35克）、细砂糖（35克）、盐（1克）、小苏打粉（2.5克）
1/6. 黄油软化加糖和盐打发，至体积膨大颜色发白。黄油打发程度越高，曲奇延展性越好。
2/6. 分三次加入打散的常温鸡蛋，每次都混合均匀，避免油水分离。
3/6. 筛入低筋面粉和小苏打粉，搅拌均匀。
4/6. 黑巧克力切碎，倒入面糊搅拌均匀。
5/6. 烤箱预热175度，把面团揉成50g一个的球，再压扁一点，隔开距离排入烤盘
6/6. 送烤箱中层13分钟左右，边缘刚刚泛黄取出。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、干辣椒、丝瓜搭配；与柿子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、促消化、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力软曲奇热量2103 千卡
- 脂肪141.41 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物123.71 克
- 钠200.3 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾679 毫克