| 下饭菜-干煸肉沫茄皮四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 455克 | 下饭菜-干煸肉沫茄皮四季豆热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于听音乐673分钟消耗的热量...60 | |||||
下饭菜-干煸肉沫茄皮四季豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
四季豆（适量）、茄子皮（适量）、肉末（适量）、葱姜蒜沫（适量）、生抽，醋（适量）、盐糖（适量）、花椒干辣椒（适量）
1/4. 里脊肉切条，再切丁，下葱姜抓匀腌制10分钟。此时摘豆角，掐头，掰寸断备用
2/4. 茄皮和四季豆过油。加热油锅至7成热，下入豆角油冒大泡，此时水汽会挥发出来，豆角表面出现皱皮抽皮的状态捞出，茄子皮随后也下过炸制，卷边后看上去变脆了捞出来，茄皮营养就不多说了，味道和口感也很出彩。香脆的根本感觉不到是茄子皮，比肉还好吃呢
3/4. 准备姜蒜沫，花椒和干辣椒（要是孩子吃干辣椒就不加了），下炒过炒香，后煸炒肉沫
4/4. 过油后的四季豆和茄皮依次下锅煸炒，注意火候，避免火大。最后调味加生抽和醋少许，糖和盐少许搅拌就可以出锅了。很香！
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、增进食欲、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭菜-干煸肉沫茄皮四季豆热量673 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠66.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾342 毫克