| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冰糖 | 克 | 556千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 自发粉 | 克 | 558千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 总量 | 444克 | 铜锣烧热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于触身式橄榄球182分钟消耗的热量...480 | |||||
铜锣烧的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、冰糖（140克）、蜂蜜（2勺）、自发粉（160克）
1/11. 冰糖粉140g、蜂蜜2勺加入鸡蛋中
2/11. 搅拌均匀
3/11. 蛋液中筛入自发粉
4/11. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏15min
5/11. 取出后加一勺水
6/11. 继续搅拌，糊糊变得稀一点了
7/11. 取一小勺放入平底锅，小火煎
8/11. 冒气泡后翻面继续煎十几秒
9/11. 取一片抹上豆沙，合上另一片
10/11. 放保鲜膜上压一下，OK
11/11. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与韭菜、生菜、玉米搭配；与兔肉、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与南瓜子、梨、桑葚搭配；与北豆腐、香干、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 铜锣烧热量1454 千卡
- 脂肪12.41 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物248.62 克
- 钠145 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾167 毫克