| 绣球香芋酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋泥 | 克 | 504千卡 | 112千卡 | 0.38克 | 0.14克 |
| 总量 | 450克 | 绣球香芋酥热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于擦玻璃168分钟消耗的热量...180 | |||||
绣球香芋酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（水油皮）（120克）、白糖（水油皮）（15克）、水（水油皮）（53克）、猪油（水油皮）（45克）、低筋面粉（油酥）（110克）、猪油（油酥）（45克）、紫薯粉（油酥）（10克）、水（油酥）（53克）、芋泥（450克）
1/12. 将油皮材料混合揉勻
2/12. 揉至光滑后盖上保鲜膜静置半小时
3/12. 油酥材料混合拌匀和油皮一起静置
4/12. 把油皮擀成0.5cm，油酥擀成1cm左右，大小为油皮的一半
5/12. 油皮往中间折，包住油酥，擀成0.5cm厚薄
6/12. 第一次三折后静置15分钟，再擀成0.5cm的薄片再三折静置15分钟
7/12. 擀成0.5cm薄片后对半切开再叠起，切成6cm长0.5cm宽的细条
8/12. 切面朝上，用8条编成图中样子
9/12. 芋泥分成30克一份
10/12. 编好后轻轻擀开，包入芋泥
11/12. 收口朝下
12/12. 烤箱180℃预热，上下火中层25分钟
食材功效信息
芋泥的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 绣球香芋酥热量504 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质0.38 克
- 碳水化合物27.23 克
- 钠12 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾183 毫克