| 黄鳝腊味饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 889克 | 黄鳝腊味饭热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于爵士乐健身操272分钟消耗的热量...360 | |||||
黄鳝腊味饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香米（2杯）、水（2杯）、黄鳝（两条）、腊肠（1条）、葱（适量）
1/4. 黄鳝买回来就已经搪好了。黄鳝血很补的，所以买回来我基本上用水冲下冲，然后把锅烧红后，原条黄鳝放入锅中祛潺。这个方法比用水洗更干净。黄鳝弄干净后，去头去尾，肉切丝，加盐，糖，酱油，胡椒粉，麻油，粟粉，拌匀备用
2/4. 腊肠切片，葱切粒备用。香米和水按1:1的比例煮至8成熟。将黄鳝，腊肠均匀铺在饭面。
3/4. 如果喜欢饭焦的，电饭煲转到保温后再按三四次煮饭健。吃前加入葱，适量麻油，酱油搅匀。
4/4. 觉得味道够的可以不加酱油哟\( ˙?˙ )/
食材功效信息
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温贤健脑、促消化、清肺等功效；可与板栗、绿豆、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补强壮、保护视力、补脑等功效；可与藕搭配；与皮蛋、狗肉、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清热润燥、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、抗菌等功效；可与牛外脊、猪血、小腿牛肉搭配；与豆腐丝、苦细叶生菜、干枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄鳝腊味饭热量1635 千卡
- 脂肪50.9 克
- 蛋白质49.7 克
- 碳水化合物98.1 克
- 钠1505 毫克
- 钙91 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾615 毫克