| 豆瓣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 451克 | 豆瓣茄子热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于做头发88分钟消耗的热量...60 | |||||
豆瓣茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）
1/2. 先将茄子切块，泡在水中。
2/2. 热锅下油，油热后放入豆瓣酱，小火翻炒至香味，倒入茄子翻炒加少量酱油。炒至茄子变软，如果锅太干，可以适量加点水。不可以过多。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、保护心血管等功效；可与菠菜、凉薯、肥牛搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 豆瓣茄子热量88 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质7.34 克
- 碳水化合物9.26 克
- 钠605.4 毫克
- 钙41 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾517 毫克