| 红烧鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 436克 | 红烧鳝鱼热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于仰泳78分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鳝鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（三条）、红椒（4个）、食用油、盐、料酒、老抽、生抽、醋、大酱（适量）、生姜、大蒜、葱（适量）
1/5. 鳝鱼洗净 去除内脏
2/5. 打上花刀 方便入味
3/5. 切成块
4/5. 起油锅 放葱姜蒜辣椒爆香 加入大酱改小火炒香 加入半盆凉水 开大火 加入盐 醋 放入鳝鱼 大火烧开 淋入少许料酒 在锅边贴上玉米饼 改中小火慢炖 炖到汤汁浓稠关火 撒香菜 葱花 出锅……
5/5. 开吃
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、增强记忆、保护视力等功效；可与藕搭配；与狗肉、枣（鲜）、南瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、胃肠胀气、防感冒等功效；可与虾、苦瓜、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳝鱼热量549 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克