| 蛋白酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 104克 | 蛋白酥热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于仰卧起坐27分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋白酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋白（1个）、细砂糖（25克）、香草粉（1/8小勺）
1/10. 准备用料
2/10. 蛋白倒入大碗，用打蛋器搅打
3/10. 打成鱼眼泡时，加入三分之一糖继续搅打
4/10. 泡沫变得细密浓稠，再加入三分之一，继续搅打
5/10. 泡沫呈细腻状，加入剩下的糖搅打
6/10. 打好的蛋白，泡沫细腻，插入勺或筷子不会倒掉，加入香草粉，搅打均匀
7/10. 装入裱花袋
8/10. 在烤盘上挤出花型
9/10. 放入烤箱，中层，上下火100度，烤60分钟左右，
10/10. 表面乳白色，底面浅黄色，内部酥透，出炉
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、紫菜、菠菜搭配；与豆奶、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、滋阴等功效；
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营养信息
- 蛋白酥热量214 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物100.63 克
- 钠131.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾154 毫克