| 空炸黑糖栗子磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 黑糖或红糖） | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 180克 | 空炸黑糖栗子磅蛋糕热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于晾衣服360分钟消耗的热量...120 | |||||
空炸黑糖栗子磅蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（50克）、三温糖（细砂糖）（25克）、黑糖或红糖）（25克）、全蛋液（50克）、低筋粉（55克）、栗子甘露煮（适量）、朗姆酒（可选）（15克）、杏桃果酱（可选）（15克）、无铝泡打粉（1克）、防潮糖粉（适量）
1/18. 空气炸锅预热180度，10分钟。
2/18. 准备栗子：如果有栗子甘露煮（糖水煮栗子），直接水平剖成三瓣，用厨房用纸吸净水分。我用的糖炒栗子，剥的栗子仁切了两半
3/18. 模具内层涂少许黄油（分量外），撒少许面粉，掸掉多余的面粉，将栗子仁摆在底部
4/18. 将三温糖（或白砂糖）和黑糖粉（我用的液体黑糖）混合搅匀
5/18. 软化后的黄油放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅拌到蛋黄酱的状态
6/18. 分两次加入混合糖，充分打发。因为我用的液体黑糖，所以不大容易看出黄油体积变大，颜色变浅的状态
7/18. 将打散的蛋液分几次倒入，每次都搅打至完全混合后，再加入下一次
8/18. 重复以上步骤
9/18. 直到所有的蛋液都混合均匀
10/18. 筛入低筋粉和泡打粉的混合物
11/18. 用刮刀拌匀
12/18. 在铺了栗子的模具里倒入面糊，四角填满抹平
13/18. 放入空气炸锅中，180度烤30分钟左右
14/18. 待顶部鼓起，上色，提着手柄抽出空炸的抽屉
15/18. 倒扣脱模，晾凉切块后可直接食用
16/18. 细节图
17/18. 细节图
18/18. 细节图
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、治喉痛、润肺利咽等功效；可与羊排、百合、苋菜搭配；与豆奶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 空炸黑糖栗子磅蛋糕热量719 千卡
- 脂肪91.31 克
- 蛋白质23.75 克
- 碳水化合物179.66 克
- 钠163.5 毫克
- 钙230 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾478 毫克